Mes expériences de foodie en Thaïlande

La Thaïlande, c’est un endroit parfait pour les gourmands, tant pour les prix que la variété et la richesse de la culture gastronomique. Vous vous demandez quoi manger en Thaïlande lors de votre prochain voyage? Je vous en ai parlé dans La Thaïlande, un paradis de foodie et aussi dans Activités gastronomiques en Asie du Sud-Est, une gourmande ravie!, mais je voulais partager avec vous mes meilleurs moments « miam » au pays du Sourire que je recommande tout le temps!

Quoi manger en Thaïlande?

Plat mangé le plus souvent

J’ai mangé un pad thaï littéralement chaque jour des cinq semaines passées en Thaïlande avec mon chum. Pathétique? Obsessif? Un peu de tout cela. Je n’avais jamais goûté ce plat avant de mettre les pieds en Thaïlande, même pas la version du Thaï Express. Dès le premier jour, j’ai commandé une version aux crevettes et j’en suis tombée amoureuse. Même après plusieurs années de retour à la maison, je m’ennuie encore de mon pad thaï quotidien au bouiboui du coin. Le meilleur? Celui au coin de Soi 6 près de l’arche populaire de Chiang Mai!

 

Ville la plus foodie du pays

Bangkok regorge de marchés, restaurants et kiosques de nourriture de rue. C’est l’endroit idéal pour découvrir la gastronomie thaïlandaise. Par contre, ma ville préférée pour les découvertes culinaires fut Chiang Mai, notamment en raison de ses Saturday et Sunday Night Market où il est possible de goûter à des plats que nous n’avions pas vus à Bangkok, que nous avons encore plus appréciés.

 

Meilleur plat sucré

Il est vraiment difficile de choisir, car tout ce que nous avons goûté avait une touche d’originalité, parfois méconnue, mais je dirais que la palme va aux petites crêpes de coco sucrées-salées remplies d’une couche de simili meringue/guimauve, repliées comme un taco, que nous avons achetées au marché de Chiang Mai sans trop savoir quel goût nous attendait. Absolument MAGIQUE!

Meilleur plat salé

Bon, je dirais probablement le pad thaï, mais vous allez me jeter des pierres ou me traiter d’obsédée, alors je vais y aller de mon deuxième plat préféré : la salade épicée au pomelo. Quel goût! Le côté juteux du pomelo avec le piquant des piments et la douceur du porc ou du bœuf, selon l’endroit. Un mélange parfait quand il fait chaud (c’est-à-dire en permanence!).

Expérience culinaire de luxe

Nous avons passé le plus clair de notre temps dans les marchés et tout était donc assez abordable, mais nous avons voulu nous gâter avec une expérience culinaire différente (avec un peu plus de luxe occidental). Mon chum a trouvé au palmarès des 50 meilleurs restaurants du monde le Nahm, alors nous nous sommes gâtés sans le regretter!

Meilleure collation sur le pouce

Mon amour des smoothies est reconnu! Dès le premier jour de mon tour du monde au Panama, j’ai commencé à consommer des fruits frappés en tous genres. En Thaïlande, ce fut encore plus facile, parce que les prix sont décents et le choix de fruits exotiques encore plus varié!

Expérience la plus douteuse

Vous a-t-on déjà servi un café dans un sac en plastique? C’est exactement ce qui nous est arrivé lorsque nous avons commandé un café glacé dans un petit commerce roulant d’un marché perdu au fin fond d’une ruelle. La vendeuse a bien ri devant nos visages incrédules, mais nous avons siroté le tout avec plaisir, sans nous soucier des glaçons bizarres. Il est difficile de déposer la boisson par contre, il faut la boire d’un coup. (À noter : par la suite, nous avons remarqué que toutes les boissons sont vendues ainsi, ou presque!). On s’y fait vite!

Fruit préféré

Celle-là est tellement facile! Je suis tombée follement amoureuse du mangoustan (mangosteen) dès la première bouchée. Ce fruit est divisé naturellement en petits quartiers de chair blanche qui contiennent parfois des noyaux. Quelle fraîcheur! Ce n’est pas facile de savoir bien le choisir, mais il est succulent, particulièrement quand il a séjourné au frigo un moment par une journée de canicule! En plus, c’est un des fruits les plus reconnus pour ses propriétés antioxydantes!

Alors, que répondriez-vous à la question Quoi manger en Thaïlande?

Bon appétit!

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